一图看懂北海胶种类大全，各种北海鱼胶产地和价格

北海胶主要产于南美洲地区苏里南、墨西哥、巴西等国家，是一种产量大、品质好、价格实惠的鱼胶，深受大众喜爱。过去粤语叫扎胶，因为过去这种鱼胶都是从广西北海入关进口，大家误认为是广西北海产的，于是就称之为北海胶。北海胶按产地、外形不同主要分为苏里南北海、巴西北海、墨西哥北海、阴阳胶、双背胶、大耳北海。

苏里南北海胶的品质是所有产地中最好的，价格也相对较贵，巴西北海和墨西哥北海次之。北海胶很多个头很大，2头、3头这样的规格很常见。北海胶价格方面，像3头的巴西北海母肚价格在3000到4000一斤，15头的苏里南北海公肚价格在3000左右一斤，5-6头的北海母肚价格则在2000多一斤，规格较小的60头北海公肚价格在1000左右一斤，如果是60头的母肚价格则在七八百元左右。

阴阳胶属于北海胶的一种，因其不分公肚母肚所以称为阴阳胶。15头阴阳胶价格在1000左右一斤，双背胶价格与阴阳胶差不多。

大耳北海是北海胶中品质最好的，其肉质细腻，可与金钱鳘鱼胶相比，因此也称为大耳金钱，价格也是所有北海中最贵的。很多人买大耳北海是为了收藏，10头的野生大耳北海公肚价格都要1万多一斤了，5头大耳公肚都要2万一斤了。