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精选大号羊肚菌，产自云南高原原始森林腹地，严选6-9厘米特级规格，菌体饱满如小伞，菇脚粗短无沙，肉质肥厚达1.2cm以上，堪称羊肚菌中的"黄金比例"。金选品质个大肉厚香味四溢，朵型完整无破损，菌盖蜂窝纹理深邃均匀，呈现天然淡褐色，阳光下透出琥珀光泽，泡发后迅速恢复鲜菇弹性，菌香浓郁带松木甜香。羊肚菌经检测富含18种氨基酸及硒元素，煲汤时菌肉久炖不烂，汤色清亮呈奶白色，与老母鸡同炖3小时可激发层次丰富的山珍风味。