五一假期逛香港海味街 传统与滋味的百年历史文化

香港海味街是一条具有传统特色的街区，位于上环德辅道西、永乐街及文咸西街一带的“海味街”，是香港最具代表性的海味干货集散地，承载着百年商贸文化和岭南饮食智慧。这里不仅是本地人采购滋补食材的首选地，更吸引了全球游客前来体验独特的市井风情。

这条百年历史街区上有着不少老字号商户，其中有和兴号、协德隆、东方红、同盛行、均成辦館、樺源行、海生行、承兴行、阳光海洋、安心源、荣珍海味等一批具有代表性的海味干货行。

海味街的核心区域覆盖上环德辅道西、永乐街、文咸西街，距离中环金融区仅一步之遥。
港铁：港岛线“上环站”A2出口，步行约5分钟即可到达永乐街；
电车（叮叮车）：搭乘西行方向的电车至“正街站”或“东边街站”；
巴士：多条线路途经德辅道西，如18、101、104等；
渡轮：由尖沙咀或九龙城码头搭乘天星小轮至中环，步行约15分钟可达。

海味街以天然晒制或风干的滋补海产为主，商品种类繁多，主要有各类海味干货和高档滋补品。

高档滋补品价格参考：
鲍鱼：日本吉品鲍、南非干鲍（按“头数”计价，如20头鲍鱼约1,500-5,000港元/斤）；
海参：关东辽参、澳洲秃参（2,000-10,000港元/斤）；
花胶（鱼肚）：顶级黄花胶、鳘鱼胶（价格可达数万港元/斤）；
干贝（瑶柱）：日本宗谷瑶柱（约800-2,000港元/斤）；
冬虫夏草、燕窝：按品质等级定价，燕窝约3,000-15,000港元/两。

海味选购指南

鲍鱼
看产地：日本吉品鲍（纹路深、底部宽）、南非干鲍（色泽偏红）。
数头数：1斤的个数越少越贵（如“10头”即1斤10只，市价约8,000-15,000港元）。
试手感：轻按有弹性，闻起来有淡淡海水味，刺鼻味可能是硫磺熏制。

花胶（鱼肚）
分品种：黄花胶（透明金黄）、鳘鱼胶（厚实呈波浪纹）。
辨年份：老胶颜色偏深褐，腥味淡，价格比新胶高3-5倍。

海参
关东辽参：刺密且硬，泡发后弹性足（约3,000港元/斤）；
澳洲秃参：表面光滑，性价比高（约1,200港元/斤）。

瑶柱（干贝）
顶级宗谷瑶柱：日本产，颗粒完整，直径超2厘米（约2,000港元/斤）；
平价越南瑶柱：碎粒多，适合煲粥（约300港元/斤）。

购物贴士
比价与议价：同类商品在不同店铺价格可能差异较大，建议货比三家，部分老店可适当议价；
辨别真伪：注意查看干货色泽是否自然，慎防染色或添加剂，优先选择有“香港信誉标志”的商户；
包装服务：多数店铺提供真空密封及礼品盒包装，方便携带。